カリカリ派？パリパリ派？どちらも楽しめるお菓子セットをご用意しました
群馬県で育まれた希少品種【シルクスイート】を厳選使用

カリカリ！「芋けんぴ」🍠

　細切りにしたシルクスイートを丁寧に揚げ、ほどよい甘さで仕上げました。一本食べれば、外側のカリッとした食感のあとに、密度の高い甘みがじゅわっと広がります。使用しているシルクスイートは、水分量や繊維の状態によって、カットの仕方や揚げ時間を毎回微調整しています。ほんの少しの違いで、食感も香りも大きく変わってしまうからです。揚げ油の温度、蜜を絡めるタイミング、冷ます時間。どれもいつも通りに見えて、実は毎回同じではありません。その日その日の芋と向き合いながら、「今日いちばんおいしい芋けんぴ」を目指して仕上げています。サクサクとほどける口あたりとやさしい甘みの余韻をお楽しみください。懐かしさや安心感の中に、素材の良さがしっかりと息づいています。
・プレーン：やさしい甘さのきび糖と、軽やかな口あたりの米油でカリッと香ばしく。
・金のごま：きび糖のやさしさに金ごまの香ばしさをプラス。風味豊かな芋けんぴです。
・ガーリックトリュフ： ワインにも日本酒にも合う贅沢でお洒落な大人の芋けんぴです。もちろんお子さまにも！

パリパリ！「芋チップ」🍠

　極限まで薄く仕上げた芋チップは、シルクスイートの繊細な風味をダイレクトに伝えます。パリッとした軽い食感の中に、群馬の大地が育んだ濃密な糖度が閉じ込められています。おやつとしてはもちろん、お酒のお供にも相応しい、気品ある仕上がりです。一枚一枚丁寧に揚げられたパリパリ食感と、シルクスイートの素材の味をお楽しみください。軽い口あたりで、ついもう一枚…と手が伸びてしまいます。
・プレーン：やさしい甘さのきび糖と、芋の甘みを感じられるシンプルな美味しさ。
・ガーリックトリュフ：ガーリックトリュフと芋チップスの香ばしさを味わえる一品。軽くつまめ、おつまみにもおすすめです。

この商品生産者・ショップについて

 

　私たちリマルヤは、日本の伝統的な甘味を通じて継承された技術と文化を未来へ繋いでいくことを最大のミッションとしています。現在、群馬県前橋市にてテイクアウト専門店「ことほぎ」を運営。看板商品の芋けんぴをはじめ、焼き芋、パウンドケーキ、こんにゃく大福など、素材本来の甘みを活かしたスイーツをお届けしています。

 

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